Tofu in stročji fižol z glaziranim kosmrom | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 16 unč izredno trdnega tofua, odcejenega
• 3 žlice vode
• 2 žlici hoisinove omake
• 1 žlica sojine omake ali tamari omake
• 1 žlica naribanega svežega ingverja
• ¼ čajna žlička zdrobljene rdeče paprike (neobvezno)
• 2 žlici rastlinskega olja
• 3 stroki česna, tanko narezan
• 8 unč svežega fižola, obrezan in razpolovljen po dolžini in / ali sveži stroki graha snega, obrezan
• Vroč kuhani riž ali riževi rezanci
• Apneni klini

Navodila

• Korak 1

  Tofu narežite po dolžini na štiri 1-palčne debele rezine. Rezine tofuja položite na dvojni sloj papirnatih brisač. Na vrh z drugo dvojno plastjo papirnatih brisač. Odtehtamo s ploščo, napolnjeno s pločevinko, da odstranimo odvečno vodo iz tofuja. Pustite stati 10 minut. Tofu narežite na 1-palčne kocke.

• 2. korak

  Medtem skupaj zmešajte vodo, hoisin, sojino omako, ingver in 1/4 čajne žličke zdrobljene rdeče paprike.

• 3. korak

  V izjemno veliki ponvi segrejemo 1 žlico olja na srednje močni vročini. Dodajte tofu. Kuhajte, ne da bi mešali, dokler tofu ne začne rjaveti, 4 do 5 minut. Obrnite in kuhajte še 4 do 5 minut, občasno mešajte, dokler tofu ni zlato rjave barve na vseh straneh.

• 4. korak

  Prenesite tofu na krožnik. Dodajte preostalih 1 žlici. olje v posodo. Dodajte česen; kuhamo 30 sekund. Dodajte fižol; kuhajte 4 minute ali dokler komaj mehčate. Vrnite tofu v ponev. Dodajte mešanico hoisina; segrejemo do mešanja, mešamo do prevleke. Postrezite z riževimi in limetinimi klini. Naredi 4 obroke.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 236 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 5 g polinenasičenih maščob, 6 g mononenasičenih maščob), 0 mg holesterola, 402 mg natrija, 17 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 5 g sladkorja, 14 g beljakovin.