Burritos na žaru na žaru | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• ¼ skodelica navadnega jogurta z nizko vsebnostjo maščob ali brez mlečne kisle smetane
• ¼ skodelica nasekljanega paradižnika
• ½ čajne žličke svežega origana ali 1/8 čajne žličke posušenega origana, zdrobljenega
• ⅛ čajna žlička mlete kumine
• 4 tortilje iz moke brez maščob
• ½ majhnega jajčevca, razpolovljenega po dolžini in narezanega na 1/2 palčne rezine
• 1/2 srednje bučke, narežemo po dolžini na 1/4-palčne rezine
• ½ srednje rumene poletne bučke, narežemo po dolžini na 1/4-palčne rezine
• ½ srednje rdeče sladke paprike, narezane na 1/2 palčne trakove
• 2 rezini rdeče čebule, narežemo 1/2 cm debele
• 1 ½ žličke olivnega olja
• ½ čajne žličke čilija v prahu

Navodila

• Korak 1

  V majhni skledi zmešamo jogurt, paradižnik, origano in kumino. Pokrijte in hladite, dokler ni pripravljeno za serviranje.

• 2. korak

  Tortilje zložite in zavite v težko folijo; dati na stran. Zelenjavo rahlo olupite z oljem; potresemo s čilijem v prahu.

• 3. korak

  Za žar na oglju položite rezine čebule na stojalo nepokritega žara neposredno čez srednje oglje. Pečemo 5 minut. Obrnite čebulo na rezine. Dodajte preostalo zelenjavo in tortilje. Pečemo 6 do 8 minut več ali dokler zelenjava ni mehka in se tortilje segrejejo skozi, občasno vrtimo zelenjavo. (Za plinski žar predhodno segrejte žar. Zmanjšajte toploto na srednjo. Pokrijte in popražite rezine čebule, kot je zgoraj. Preostalo zelenjavo in tortilje dodajte na stojalo za žar neposredno nad toploto. Pokrijte in na žaru, kot je zgoraj.)

• 4. korak

  Za sestavljanje postavite zelenjavo z žara na tople tortilje. Na vrh z nekaj jogurtove mešanice; zvit tortilje. Prelijemo preostalo jogurtovo zmes. Naredi 2 obroka.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 321 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 3 g mononenasičenih maščob), 2 mg holesterola, 715 mg natrija, 62 g ogljikovih hidratov, 6 g vlaknin, 6 g sladkorja, 8 g beljakovin.