Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
Za majo v skledi stisnite skupaj majonezo, espelette poper, limonino lupinico, limonin sok, česen v prahu in 1/8 žličke. košer soli, dokler se ne združi. Počakajte, da je hladilnik pripravljen za uporabo.
-
Če želite kuhati artičoke, velik lonec s slano vodo zavremo do vrenja. Dodamo strok česna in limonine polovice, stisnemo limonin sok v lonec, preden ga spustimo na polovice. Dodajte artičoke; prinesite vodo na vročini in kuhajte približno 25 minut ali dokler ne postane mehka, ko jo preluknjate z ostrim nožem. Kuhane artičoke odcedite in prestavite na desko za rezanje, da se ohladi.
-
Žar segrejte na visoko. Artičoke prerežite na pol po dolžini; iztrgajte dušico in nekaj mehkih notranjih listov iz vsakega srca. Preostale dele začinite z 1/4 žlice. košer soli in 1/4 žlice. Črni poper; posujemo z olivnim oljem.
-
Artičoke postavite na žar, ravne stranice navzgor; kuhajte približno 4 minute ali do zlato rjave barve in na eni strani rahlo ogljen. Obrat; kuhajte 4 minute več ali dokler se ne pojavijo oznake na žaru. Postrezite z mayo za potapljanje. Po želji dodajte poper in / ali rožmarin.
Nasveti
Za nadaljevanje pripravite artičoke skozi korak 2. Zaviti v plastični ovoj; ohladi do 2 dni. Nadaljujte po navodilih. Če je treba artičoke z žara ponovno segreti, jih položite v pekač, rahlo pokrijte s folijo in segrejte v pečici s 350 ° F 10 do 15 minut ali dokler ni topla.
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 264 kalorij, (4 g nasičenih maščob, 13 g polinenasičenih maščob, 7 g mononenasičenih maščob), 12 mg holesterola, 305 mg natrija, 11 g ogljikovih hidratov, 5 g vlaknin, 1 g sladkorja, 3 g beljakovin.
