Burgen iz gob na žaru na žaru | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 unča suhih gob prašičev
• 2 kilograma ekstra puste mlete govedine
• ¼ skodelica olupljena sveža bazilika
• 1 čajna žlička narezanega svežega timijana
• 1 ½ žličke košer soli
• 1 čajna žlička sveže mletega popra
• 1 - 2 žlici kupljenega oljčnega olja z okusom česna
• 6 kupljenih debelih klinčkov iz oljčne fokacije
• ½ skodelice narezanega sira Asiago ali mocarele
• 1 recept paradižnikovo mezgo

Navodila

• Korak 1

  Gobe ​​postavite v majhno posodo; pokrijemo z vrelo vodo. Pustite, da se namakajo 10 minut. Odcedite, dobro izperite in nasekljajte. Dati na stran.

• 2. korak

  V večji posodi združite sesekljane jurčke, mlete govedine, baziliko, timijan, sol in poper. Dobro premešaj. Oblikujte 6 piškotov debeline približno 3/4 palca. Paštete krhlje s česnovim oljem.

• 3. korak

  Na rahlo naoljeno stojalo nepokritega žara postavite neposredno na srednjo vročino burgerje. Pečemo od 14 do 18 minut ali dokler termometer, ki ga takoj vstavimo v centre, registrira 160 stopinj F, burgerje pa enkrat obrnemo na polovico žara.

• 4. korak

  Focaccia klini postavite na stojalo za žar; žar 1 do 2 minuti ali dokler ne nazdravimo. Odstranite burgerje in fokacije z žara. Vsak burger postavite na klin fokacije; takoj potresemo s sirom. Žlico paradižnikovo mezgo na vrhu. Naredi 6 burgerjev.

Nasvet testne kuhinje:

Če posušenih gob prašičkov ni na voljo, nadomestite tanko narezane in kuhane šampinjone.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 540 kalorij, (11 g nasičenih maščob, 115 mg holesterola, 980 mg natrija, 31 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 37 g beljakovin.

---

Paradižnik

Sestavine

• ½ srednje rumenega paradižnika, sesekljan
• ½ srednje rdečega paradižnika, nasekljanega
• 1 skodelica rezan češnjev paradižnik
• ¼ skodelica drobno sesekljane sladke čebule
• 1 žlica olivnega olja
• 1 žlica belega balzamičnega kisa
• ¼ čajna žlička grobe soli
• ¼ čajna žlička sveže mletega popra

Navodila

• Korak 1

  V srednji posodi za mešanje zmešamo rumenega paradižnika, rdečega paradižnika, češnjevega paradižnika, sladko čebulo, olivno olje, beli balzamični kis, sol in poper. Do serviranja pokrijemo in hladimo. Naredi približno 2-1 / 2 skodelice.