Stročji fižol iz česna in gorčice | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 2 ¼ kilograma svežega fižola (ali dva paketa za 9 unč in en paket 16 unč, zamrznjen cel ali narezan stročji fižol)
• 3 rezine slanine
• 1 srednja čebula, tanko narezana (1-1 / 4 skodelice)
• 3 stroki česna, mleto
• 4 žličke rjave gorčice
• ¾ čajne žličke začimbe limone in popra ali 1/2 čajne žličke sveže mletega črnega popra
• ¼ čajna žlička soli

Navodila

• Korak 1

  Operite in narežite svež fižol, če ga uporabljate. Kuhajte, pokrito, v zelo veliki ponvi z majhno količino vrele vode 20 do 25 minut ali do hrustljavega okusa. (Kuhani zamrznjeni fižol skuhajte po navodilih za pakiranje.) Fižol odcedite; sperite s hladno vodo in odložite.

• 2. korak

  Medtem kuhajte slanino v ponvi, dokler ne postane hrustljava. Slanino odstranite iz ponve in kapljice shranite v ponvi. Slanino odcedite na papirnatih brisačah, zdrobite in odložite. Čebulo in česen kuhajte na kapljicah na srednjem ognju 3 minute ali dokler ne zmehčata. Vmešajte gorčico, začimbo ali poper ter sol. Kuhajte približno 30 sekund več. Vrzi grah z mešanico čebule; toplota skozi. Potresemo s slanino. Naredi 12 obrokov s stransko posodo.

Namig pred začetkom:

• Korak 1

  Fižol skuhamo do hrustljavega in hladnega, tesno pokrito, do 8 ur. Za serviranje skuhamo slanino in nadaljujemo po receptu.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 41 kalorij, (0 g nasičenih maščob, 1 mg holesterola, 170 mg natrija, 7 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 2 g beljakovin.