Makaroni in siri iz štirinoletih bučk in bučk | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• Razpršilo za kuhanje
• 1 kilogram bučk bučk, razpolovljen in posejan
• 8 unč posušenih polnomastnih komolčnih makaronov (približno 2 skodelici)
• 4 čajne žličke masla
• 2 žlici vsestranske moke
• ½ čajne žličke soli
• ⅛ čajna žlička mletega belega popra
• 1 skodelica mleka brez maščobe
• 2 žlici polizdelnega sira s česnom in drobnimi zelišči
• ¾ skodelice narezanega delno posnetega mocarele sira (3 unče)
• ¾ skodelice narezanega ostrega cheddarjevega sira z zmanjšano vsebnostjo maščob (3 unče)
• 2 unci sira Muenster, zelo tanko narezan

Navodila

• Korak 1

  Segrejte pečico na 375 ° F. Položite pekač velikosti 15x10x1 palcev s pergamentnim papirjem; dati na stran. 2-četrt kvadratni pekač premažite s kuharskim razpršilom; dati na stran.

• 2. korak

  Rezane stranice bučk butternut premažite s kuharskim razpršilcem; na pripravljen pekač položite polovice skvoš. Pečemo 40 do 45 minut ali dokler skvoš ni zelo nežen in ga skuhamo. Odstranite iz pečice; pustite stati, dokler se ne ohladi. Zajemite meso iz polovic skvoš; zavrzite kožo. S krompirjevim pirejem zmeljite skvoš; dati na stran.

• 3. korak

  Medtem skuhajte testenine v skladu z navodili za pakiranje. Dobro odcedite.

• 4. korak

  V srednji ponvi na srednjem ognju stopite maslo. Vmešajte moko, sol in beli poper, dokler se ne združijo. Dodajte mleko in stepite do gladkega. Kuhamo in mešamo, dokler se ne zgostijo in mehurčki. Dodajte polpeteni sir; stepite, dokler se sir ne stopi. Vmešajte pire iz bučk. Dodamo kuhane testenine; mešamo, dokler ne prevlečemo.

• 5. korak

  V pripravljen pekač položimo polovico mešanice testenin. Na testenine enakomerno potresemo polovico sira mocarele in polovico cheddarjevega sira. Polovico sira Muenster razporedite po vsem. Ponovite plasti. Pečemo v pečici 375 ° F približno 25 minut ali dokler sir ne postane zlato rjave barve.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 266 kalorij, (6 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 2 g mono nenasičenih maščob), 26 mg holesterola, 402 mg natrija, 31 g ogljikovih hidratov, 4 g vlaknin, 4 g sladkorja, 13 g beljakovin.