Poglobljena jajca | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

6 trdo kuhanih jajc
¼ skodelica majoneze ali solatni preliv
1 čajna žlička rumene gorčice
1 čajna žlička kisa
Paprika ali peteršilj (npr.)

Navodila

Korak 1
Po dolžini razpolovite trdo kuhana jajca in odstranite rumenjake. Odstranite beljake. Rumenjake položite v majhno posodo; kašo z vilico. Dodajte majonezo, gorčico in kis; dobro premešaj. Po želji začinimo s soljo in črnim poprom. Polnite jajčne polovice z mešanico rumenjaka. Pokrijte in ohladite, dokler ne postrežete (do 24 ur). Po želji okrasite s papriko ali peteršiljem. Naredi 12 obrokov.

Jajca, razvita v italijanskem slogu:

Pripravite kot zgoraj, razen izpustite majonezo ali solatni preliv, gorčico in kis. V rumene rumenjake vmešajte 1/4 skodelice kremnega italijanskega solatnega preliva in 2 žlici naribanega parmezana; dobro premešaj.

Jajca, razvita v grškem slogu:

Pripravite kot zgoraj, razen 2 žlici zdrobljenega feta sira, 1 žlica drobno sesekljanih oljk kalamata ali drugih zrelih oljk v koščkih in 2 žlički svežega origana v zmes rumenjaka. Po želji začinimo s črnim poprom.

Jajca iz curryja in rakov

Pripravite kot zgoraj, razen izpustite gorčico in kis. Majonezo, 2 čajni žlički dijončke gorčice, 1 žličko narezanega svežega drobnjaka in 1/2 čajne žličke curryja v prahu v rumenjake; dobro premešaj. Zložite v 1/4 skodelice odcejene, kosmiče v pločevinkah.

Chipotle Deviled Jajca:

Pripravite kot zgoraj, razen izpustite majonezo, gorčico in kis. V mešanico rumenjaka vmešajte 1/4 skodelice mlečne kisle smetane, 1 žlico drobno nasekljane zelene čebule in 1 čajno žličko drobno sesekljane konzerve čipotle v papriki v adobo omaki.

Do trdo kuhanih jajc:

Če želite jajca trdo kuhati, v veliko ponev položite 6 jajc v enem sloju (ne zlagajte jajc). Dodajte dovolj hladne vode, da jajca pokrijete za 1 centimeter. Hitro zavremo pri visoki vročini (voda bo imela velike hitro lomljive mehurčke). Odstranite s toplote; pokrijemo in pustimo stati 15 minut. Odcedite. Čez jajca teče hladna voda ali jih postavite v ledeno vodo, dokler se ne ohladijo dovolj; odtok. Če želite olupiti jajca, nežno tapkajte vsako jajce na pultu. Med dlanmi razgrnite jajce. Odlepite lupino jajc, začenite na velikem koncu.