Zavitki muffini iz skvoša | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 skodelica večnamenske moke
• ½ skodelice bele polnozrnate moke
• 2 žlički pecilnega praška
• 2 žlički mletega cimeta
• 1 čajna žlička curry praška
• ½ čajne žličke soli
• ½ čajne žličke kajenskega popra (neobvezno)
• ½ skodelice masla, zmehčano
• ½ skodelice pakiran rjavi sladkor
• 1 skodelica pečenih bučk bučk ali 1 skodelica zamrznjene kuhane zimske bučke, odmrznjene
• ¼ skodelica drobno sesekljanega kristaliziranega ingverja
• 1 jajce
• 1 čajna žlička vanilije
• ⅓ skodelice vanilijevega sojinega mleka
• Sladkor v prahu (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Segrejte pečico na 350 ° F. Line šestnajst 2/2-palčnih skodelic za muffine s skodelicami iz papirja; dati na stran. V srednji skledi zmešajte večnamensko moko, belo polnozrnate moko, pecilni prašek, cimet, kari v prahu, sol in kajenski poper (če uporabljate); dati na stran.

• 2. korak

  V veliki skledi maslo z električnim mešalnikom na srednji do visoki hitrosti 30 sekund premagajte z maslom. Dodajte rjavi sladkor; premagajte, dokler ne združite. Dodajte squash, ingver, jajce in vanilijo; premagajte, dokler ne združite. Alternativno dodajte mešanico moke in sojino mleko v mešanico skvas, ki jo po vsakem dodajanju pretepate tik pred mešanjem.

• 3. korak

  Žlico nadevamo v pripravljene skodelice za muffine, pri čemer vsaka napolni približno dve tretjini.

• 4. korak

  V predhodno segreti pečici pečemo približno 20 minut ali dokler se muffin vrvi ne vrnejo ob rahlem dotiku. Hladite v skodelicah za muffine na žičniškem stojalu 5 minut. Odstranite iz skodelic za muffine. Po želji rahlo potresemo s sladkorjem v prahu. Postrezite toplo.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 141 kalorij, (4 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 2 g mononenasičenih maščob), 28 mg holesterola, 171 mg natrija, 20 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 7 g sladkorja, 2 g beljakovin.