Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
Združite mleko, čokolado in cimet, če želite, v težko ponev. Kuhajte, občasno mešajte, na srednji vročini, dokler mešanica ne vzhaja in se čokolada stopi. Odstranite ponev z ognja in jo odložite.
-
Medtem kuhajte 1/3 skodelice sladkorja v težki 8-palčni ponvi na srednje močni vročini, dokler se sladkor ne začne topiti; občasno pretresite posodo. Ne mešajte. Ko se sladkor začne topiti, zmanjšajte toploto na nizko; kuhamo 5 minut ali dokler se ves sladkor ne stopi in zlato obmešamo z leseno žlico. Takoj razdelite med štiri 6-unčne skodelice s kremnimi kremami ali ramekini; nagnite se k plaščem dna. Pustite stati 10 minut.
-
V veliki posodi rahlo premagajte jajca. Če uporabljate, odstranite cimetovo palico; zavreči. V jajce vmešajte čokoladno zmes in preostali sladkor. Skodelice postavite v 2-četrt kvadratni pekač na stojalo za pečico. Čokoladno mešanico razdelite na skodelice. Nalijte vrelo vodo v pekač okoli skodelic do globine 1 palca.
-
Pečemo v pečici 325 stopinj F 30 do 35 minut ali dokler nož, vstavljen blizu središča vsake flanke, ne postane čist. Skodelice ali ramekine odstranite iz vode. Na žice stojalo rahlo ohladite. Pokrijte in ohladite.
-
Odklopite robove z nožem, tako da bok skodelice drsi navzdol, da se sprosti v zrak. Nad vsako skodelico obrnite krožnik za sladico; obrnite skodelico in krožnik skupaj. Naredi 4 obroke.
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 329 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 167 mg holesterola, 94 mg natrija, 52 g ogljikovih hidratov, 0 g vlaknin, 9 g beljakovin.
