Kovanci za čokoladne piškote s prekajeno soljo | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 žlica vroče vode
• 1 žlica instant kave v prahu espressa
• 1 skodelica masla, zmehčana
• ¾ skodelice sladkorja v prahu
• 1 čajna žlička vanilije
• ¼ čajna žlička soli
• 1 ¾ skodelice večnamenske moke
• 4 unče grenke čokolade, drobno sesekljane
• 4 unče grenke čokolade, nasekljane
• 1 žlica skrajšanje
• Grobo prekajena morska sol ali morska sol, rahlo zdrobljena

Navodila

• Korak 1

  V majhni skledi vročo vodo vmešajte v kavni prah, dokler se ne raztopi; dati na stran. V veliki mešalni posodi z električnim mešalnikom na srednji hitrosti 30 sekund premagajte maslo in sladkor v prahu. Na srednje visoki hitrosti pretepajte še 3 minute. Premešamo v kavni mešanici, vanilijo in 1/4 čajne žličke soli, dokler se ne kombinirajo. Postopoma dodajamo moko in bijemo na nizki hitrosti, dokler se ne združi. Z leseno žlico vmešamo 4 unče drobno sesekljane čokolade.

• 2. korak

  Testo razdelite na pol. Vsak del oblikujte v 10-palčni zvitek. Vsak zvitek zavijte v plastični ovoj ali voščen papir. Ohladimo približno 3 ure ali dokler testo ni dovolj čvrsto, da rezine.

• 3. korak

  Segrejte pečico na 325 ° F. Piškotni list poravnajte s pergamentnim papirjem. Z nazobčanim nožem narežite zvitke na 1/4-palčne rezine. Na pripravljen list piškotov položite rezine 2 centimetra narazen. Pečemo 10 do 12 minut ali dokler se piškotki ne nastavijo. Prenos na žično stojalo; kul.

• 4. korak

  Medtem v majhni ponvi skuhamo in vmešamo 4 unče sesekljane čokolade in dušimo na nizkem ognju, dokler se ne stopi in gladko. Potopite polovico vsakega piškotka v stopljeno čokolado in tako pustite, da se presežek vrne v ponev. Vrnite piškotke v žico. Rahlo potresemo z morsko soljo. Pustite stati, dokler čokolada ni nastavljena.

Shraniti:

Slojni piškotki med listi voščenega papirja v nepropustni posodi; ovitek. Shranjujte pri sobni temperaturi do 3 dni ali zamrzujte do 3 mesece.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 135 kalorij, (6 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 3 g mononenasičenih maščob), 16 mg holesterola, 152 mg natrija, 13 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 6 g sladkorja, 1 g beljakovin.