Piščančja in jabolčna mešanica | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

6 posušenih gob (1 skodelica), na primer šitake ali lesne ušesne gobe
12 unč brez piščančjih prsi brez kože ali zrezkov puranjevih prsi
¾ skodelice hladne vode
3 žlice zamrznjenega koncentrata pomarančnega, jabolčnega ali ananasovega soka, odmrznjene
2 žlici sojine omake
2 žlički koruznega škroba
¼ čajna žlička mletega ingverja
¼ čajna žlička mletega cimeta
⅛ - 0, 25 žličke mlete rdeče paprike
¼ skodelice narezanih ali narezanih mandljev
1 žlica kuhinjskega olja
2 srednje zeleni, rdeči, oranžni in / ali rumeni sladki papriki, narezani na tanke 2-palčne trakove (2 skodelici)
2 srednje jabolka, tanko narezana (2 skodelici)
2 skodelici vroče kuhanega rjavega riža

Korak 1
V majhni skledi gobe pokrijte s toplo vodo. Pustite, da se duši 30 minut. Izperite in stisnite gobe, da se temeljito odcedijo. Zavrzite stebla. Gobe na tanko rezine. Dati na stran.
2. korak
Medtem narežite piščanca ali purana na 1-palčne koščke. Dati na stran.
3. korak
Za omako v majhni skledi zmešamo hladno vodo, koncentrat soka, sojino omako, koruzni škrob, ingver, cimet in rdečo papriko. Dati na stran.
4. korak
Vroče ali večje ponve segrejte na srednje močni vročini. Dodajte mandlje; mešamo in pražimo 2 do 3 minute ali do zlate barve. Odstranite mandlje iz voka. Naj se ohladi.
5. korak
Kuhano olje vlijte v ohlajen wok. (Med kuhanjem dodajte več olja.) Dodajte gobe, sladko papriko in jabolka; mešamo, pražimo 1 do 2 minuti ali dokler paprika in jabolka ne postaneta hrustljavo. Jabolčno mešanico odstranite iz voka.
6. korak
Vroč vok dodajte piščanca ali purana; mešamo, pražimo 3 do 4 minute ali dokler ne ostane roza. Piščanca ali purana potisnite s središča voka.
7. korak
Mešajte omako. V sredino vok dodajte omako. Kuhamo in mešamo, dokler se ne zgostijo in mehurčki. Jabolčno mešanico vrnite v wok. Vse sestavine premešamo, da se premažemo z omako. Kuhamo in mešamo 1 do 2 minuti več ali dokler segrejemo. Vmešajte opečene mandlje. Postrezite takoj nad vročim kuhanim rjavim rižem. Naredi 4 obroke.