Cajunov riž in portobello burgerji | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• ¼ skodelica bulgur
• 2 jajci
• 1 ½ skodelice kuhanega rjavega riža, ohlajen
• ¼ skodelica narezane zelene čebule
• ¼ skodelica sesekljanih olupkov, opečenih
• ¼ skodelice pečenih drobtin z okusom česna
• 1 ¾ žličke kajunske začimbe *
• 4 4 palčne gobe portobello
• 2 žlici olivnega olja ali kuhinjskega olja
• 1 žlica balzamičnega kisa
• 3 žlice majoneze ali solatnega preliva
• 1 žlica kreolske gorčice
• Mleko
• 2 žlici narezane zelene čebule
• Mesclun (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  V majhni ponvi združite bulgur in dovolj vode, da pokrije. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. Pokrijte in kuhajte 5 minut. Dobro odcedite.

• 2. korak

  V veliki skledi z jajcem premažite jajca; vmešamo odcejen bulgur, kuhan rjavi riž, 1/4 skodelice zelene čebule, pekane, krušne drobtine in 1-1 / 2 čajni žlički začimbe Cajun. Riževo zmes oblikujte v štiri pekače s premerom 3-1 / 2 inča.

• 3. korak

  Odstranite gobe portobello s stebla in škrge. V majhni skledi združite preostale 1/4 čajne žličke Cajunove začimbe, olja in kisa; krtačo na gobe. Gobe ​​položite na krožnik, od zgoraj navzdol; na sredino vsakega pokrova gob postavite riževo pecivo.

• 4. korak

  Pripravite žar za posredno žar, razen izpustite posodo za kapljanje. Preskusite na srednji vročini nad središčem žara. Gobe, zaobljene stranice navzdol, postavite na rahlo namaščen stojalo za žar nad sredino žara (ne pred vročino). Pokrijemo in pečemo 20 do 25 minut ali dokler termometer, ki je v trenutku prebran, vstavljen v riževo pecivo, registrira 160 stopinj F (gob ne obračajte).

• 5. korak

  V majhni skledi združite majonezo in gorčico. Vmešajte dovolj mleka, da dobite pikantno konsistenco. Namastite paštete z majonezno mešanico; potresemo z 2 žlici zelene čebule. Po želji gobe postrezite na zelenici. Naredi 4 obroke.

* Namig za preskusno kuhinjo:

Niso si vsi Cajunovi začimbe podobni. Za ta recept ne pozabite izbrati začimbe Cajun, ki vsebuje sol.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 390 kalorij, (4 g nasičenih maščob, 110 mg holesterola, 422 mg natrija, 36 g ogljikovih hidratov, 5 g vlaknin, 10 g beljakovin.