Opečeno zelje in korenje | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 2 žlici olivnega olja
• ½ skodelice nasekljane čebule
• 1 - 2 stroka česna, mleta
• 1 srednje glavno zeleno zelje, jedrno in grobo narezano (10 skodelic)
• ½ srednje glavo vijolično zelje, jedrno in grobo narezano (5 skodelic)
• 8 unč otroškega korenja z vrhovi, obrezano in razrezano po dolžini
• 2 skodelici zelenjavne zaloge ali piščančje zaloge
• 1 čajna žlička posušenega timijana, zdrobljen
• 1 čajna žlička prekajene paprike
• 1 čajna žlička mlete kumine
• Sol in črni poper po okusu

Navodila

• Korak 1

  V 8-qt. Nizozemska pečica segreva olivno olje nad srednje visokim. Dodajte čebulo in česen; kuhajte 1 minuto ali dokler dišeča in mehka. Dodajte zelje, korenje, zalogo, timijan, papriko in kumino. Pripeljemo do vrenja; zmanjšajte toploto na srednje nizko. Kuhajte, pokrito, 20 do 25 minut ali dokler zelje ne postane mehko. Začinimo s soljo in črnim poprom.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 87 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 3 g mononenasičenih maščob), 0 mg holesterola, 287 mg natrija, 12 g ogljikovih hidratov, 4 g vlaknin, 7 g sladkorja, 2 g beljakovin.