Obilni pireji iz modrega sira | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 2 ½ kilograma krompirja Yukon Gold, olupljen in razrezan
• ½ skodelice nasekljane sladke čebule
• 2 žlici mletega česna
• 2 žlici masla
• ¼ skodelica suhega belega vina ali piščančje juhe z zmanjšanim natrijem
• ½ skodelice stepene smetane
• 4 unče modrega sira, zdrobljen
• Narezana zelena čebula (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  V 4-četrtinski nizozemski pečici kuhamo krompir z 1/2 čajne žličke soli, pokrito, v dovolj vreli vodi, da pokrije 20 minut ali dokler ne postane mehka.

• 2. korak

  Medtem v majhni ponvi kuhajte čebulo in česen na vročem maslu, dokler čebula ne zmehča. Vmešajte vino. Prilijemo mešanico do vrenja; zmanjšati toploto. Kuhajte, nepokrito, 3 do 4 minute ali dokler se ne zmanjša na 1/2 skodelice.

• 3. korak

  Odcedite krompir. Zmešajte s pirejem za krompir ali ga na majhni hitrosti pretepajte z električnim mešalnikom. Dodamo vinsko mešanico, 1/2 čajne žličke soli in 1/4 čajne žličke zadnjega popra. Postopoma premagajte v stepeni smetani, da je krompirjeva zmes lahka in puhasta. Zložite v modri sir. Vrh z zeleno čebulo. Naredi 10 obrokov (1/3 skodelice).

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 210 kalorij, (6 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 3 g mononenasičenih maščob), 31 mg holesterola, 418 mg natrija, 25 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 1 g sladkorja, 5 g beljakovin.