Osnovna italijanska omaka | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 2 skodelici sesekljane čebule
• 1 skodelica nasekljane zelene sladke paprike
• ½ skodelice sesekljane zelene
• 2 žlički mletega česna ali 4 stroki česna, nasekljan
• 2 žlici kuhinjskega olja
• 4 14, 5 unč paradižnika, narezan na koščke
• 2 6 unč paradižnikove paste
• ⅔ skodelica vode
• ¼ skodelica olupljena svežega peteršilja
• 2 žlički sladkorja
• 2 žlički posušene bazilike, zdrobljene
• 2 žlički posušenega origana, zdrobljen
• 2 žlički suhega majarona, zdrobljen
• 1 čajna žlička soli
• ½ čajne žličke popra

Navodila

• Korak 1

  V veliki ponvi ali nizozemski pečici na vročem olju kuhajte čebulo, zeleno sladko papriko, zeleno in ustekleničen česen ali sesekljan česen, dokler ne porjavi, vendar ne porjavi. Vmešamo na kocke narezan paradižnik (nerazčiščen), paradižnikovo pasto, vodo, peteršilj, sladkor, posušeno baziliko, origano, majaron, sol in poper. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto.

• 2. korak

  Pokrijte in kuhajte 30 minut. Odkrijte in kuhajte 10 do 15 minut več ali do želene konsistence. Kul. Razdelite ga na štiri dele 1-2 kapsule, takoj uporabite ali zatesnite, nalepite in zamrznite do 2 do 3 mesece. Uporabite po potrebi, najprej odtajajte. Če želite zamrzniti en skodelico 2-1 / 2 skodelice, prestavite v posodo, ki je varna v mikrovalovni pečici, in segrevajte na 70-odstotni moči (srednje visoka) 12 do 14 minut, občasno mešajte ali čez noč odtajajte v hladilniku. Naredi približno 10 skodelic.

Nasveti

En del te mešanice lahko uporabite takoj, brez zamrzovanja. Prav tako lahko namesto osnovne italijanske omake v katerem koli od teh receptov nadomestite eno mesno špagetno omako od 27 do 30 unč.