Solata iz avokada in karameliziranega ananasa | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 2 žlici sladkorja
• ½ čajne žličke vročega čilija v prahu
• 1 svež ananas, olupljen, olupljen in narezan na 1 cm debele rezine
• ⅓ skodelice oljčnega olja
• ⅓ skodelica belega vinskega kisa
• ⅓ skodelica pomarančnega soka
• ¼ skodelica olupljena sveži listi cilantro
• 2 stroka česna, mleta
• 1 čajna žlička morske ali košerjeve soli
• ¼ čajna žlička sveže mletega črnega popra
• 1 srednje rdeča čebula, grobo sesekljana
• 1 velika rumena ali rdeča sladka paprika, razrezana na 1-palčne koščke
• 3 čvrsti, zrel avokado, razpolovljen, semenjen, olupljen in narezan na 1-palčne koščke
• 1 skodelica robid, izperemo in odcedimo
• 2 srčki rumene solate, sesekljane (približno 2 skodelici)

Navodila

• Korak 1

  V majhni skledi združite sladkor in čili v prahu. Mešanico sladkorja enakomerno potresemo po rezinah ananasa. V 12-palčni ponvi z nalepkami ananasa kuhajte rezine ananasa na srednje močni vročini 8 do 10 minut ali do zlato rjave barve, enkrat obrnite. Odstranite s toplote. Ohladimo 10 minut. Rezine ananasa narežite na 1-palčne koščke.

• 2. korak

  V veliki skledi stepemo olivno olje, beli vinski kis, pomarančni sok, cilantro, česen, sol in poper.

• 3. korak

  Dodajte ananas, čebulo, sladko papriko, avokado in robide. Nežno mečite, da se kombinirajo. Dodajte solato. Nežno mečemo, dokler mešanica ni ravno prevlečena.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 162 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 8 g mono nenasičenih maščob), 0 mg holesterola, 194 mg natrija, 15 g ogljikovih hidratov, 4 g vlaknin, 8 g sladkorja, 2 g beljakovin.