Jajčni sendviči z avokadom in šparglji | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• Pol kilograma zelenih, belih in / ali škrlatnih špargljev, obrezano
• 1 avokado, razpolovljeno, semenjeno, olupljeno in nasekljano
• 1 čajna žlička limetinega soka
• 2 žlici masla
• 4 jajca
• 8 rezin belega, pšeničnega ali brioche kruha
• 8 rezin hrustljave slanine
• Sol in poper po okusu

Navodila

• Korak 1

  Šparglje v enem sloju položite v plitvo pekač. Pokrijte s približno 2 skodelicama vrele vode. Pustite stati 10 do 12 minut, do svetlo zelene in hrustljave barve. Odcedite. Tri špargljeve sulice na drobno nasekljajte; dati na stran.

• 2. korak

  V majhni skledi pire avokado z limetinim sokom. Vmešamo nasekljane šparglje; dati na stran.

• 3. korak

  V veliki ponvi stopite maslo na srednji vročini. Jajca razbite v ponev. Rahlo potresemo s soljo in poprom. Zmanjšajte toploto na srednje nizko. Jajca kuhajte 6 minut, dokler se beljaki popolnoma ne postavijo in rumenjaki začnejo zgoščevati. Po želji zavijemo jajca, da rumenjake v celoti skuhamo.

• 4. korak

  Medtem nazdravimo kruhu. Na štiri rezine razporedite avokado-šparglje. Rahlo potresemo s soljo. Sloj slanine, jajca, belušev in preostalega kruha.

Nasveti

Po želji v vsak sendvič dodajte 2 rezini svežega paradižnika.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 410 kalorij, (9 g nasičenih maščob, 3 g polinenasičenih maščob, 10 g mononasičenih maščob), 219 mg holesterola, 896 mg natrija, 31 g ogljikovih hidratov, 5 g vlaknin, 4 g sladkorja, 18 g beljakovin.