Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
Stebla, jame in grobo sesekljamo marelice. Izmerite 18 skodelic sesekljanih marelic. V velikem loncu združite 18 skodelic sesekljanih marelic, vode in 3-palčne vejice rožmarina. Prilijemo mešanico do vretja. Kuhamo, pokrito, približno 20 minut ali dokler marelice niso mehke. Rahlo ohladimo. Mešanico odcedite skozi vlažno železo ali več plasti vlage 100-odstotnega bombažnega gaza, da izvlečete sok; zavržemo trdne snovi. Izmerite natančno 5 1/2 skodelice soka, po potrebi dodajte dodatno vodo.
-
Prenesite 5 1/2 skodelice soka v 6- do 8-četrt težak lonec. Vmešajte pektin. Mešanico segrejte do vrenja, ki neprestano meša. Vmešajte sladkor. Vrnite v polno vrelo vrelo in nenehno mešajte. Močno vremo 1 minuto, ob stalnem mešanju. Odstranite s toplote. Hitro odstranite peno s kovinsko žlico.
-
Vroči žele vlijte v vroče, sterilizirane pločevinke za konzerviranje na polovico pinta in tako pustite 1/4-palčni prostor za glavo. Po želji dodamo majhno vejico rožmarina v vsako kozarec. Obrišite platišča kozarcev; prilagodite pokrove in vijačne trakove.
-
Napolnjene kozarce obdelajte v pločevinki z vrelo vodo 5 minut (začnite čas, ko voda vrne v vrelo). Odstranite kozarce iz konzerve; ohladi na žičnih regalih. Naredi 8 polintov.
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 59 kalorij, (0 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 0 g mononenasičenih maščob), 0 mg holesterola, 1 mg natrija, 15 g ogljikovih hidratov, 0 g vlaknin, 14 g sladkorja, 0 g beljakovin.
