9 Orodja za žar morajo imeti najboljši žar doslej | boljši domovi in ​​vrtovi

Ne gre samo za žar. (Čeprav se učite na delih žara in nadzorujete njegovo temp, je odličen kraj za začetek.) Ključ do vašega najboljšega žara je v dodatkih. Naložite si teh devet orodij za žar, da bo vaš naslednji žar program varnejši, okusnejši in bolj zabaven za pripravo.

Vaš vodič po poletni varnosti hrane

S temi stružnicami, gorilniki in orodji za čiščenje žara sestavite komplet orodja za žar in vaš naslednji žar ne bo pometen. Spodaj vključujemo nekaj najljubših urejevalnikov, ki bodo še bolj olajšali žar.

Najboljši gasilni zaganjalnik: Dimnik na oglje

Naša testna kuhinja predlaga, da začnete svoj plamen z enostavnim, cenovno dostopnim ognjeničnim dimnikom. Če želite to uporabiti, eno najboljših orodij za žar za žar na oglju, potrebujete le nekaj časopisov, briketov na oglje in vžigalnika. Oglejte si več o tem, kako varno prižgati žar na oglju, če potrebujete hitro osvežitev.

Zaganjalnik dimnikov z ogljem Weber Rapidfire, 16, 99 USD, Home Depot

Najboljši multitasker: Tongs

Poslovi se od koničastih kovinskih vilic in zobnikov. Klopi so veliko boljše orodje za žar, saj mesa ne preluknjajo (kar omogoča, da veliko sokov odteče na rešetke in plamen spodaj). Uporabite gumbe za metanje sestavin v marinade, za prenos predmetov s krožnika na žar, za vrtenje hrane in za lahkoto. Naložite si dva ali več tega orodja za žar, tako da lahko preklopite na nov par klešč med obdelavo surovega in kuhanega mesa.

Žage iz žara iz nerjavečega jekla, 14, 99 USD, Home Depot

Najboljši nadzor toplote: Zračna sonda

Številni žari so opremljeni s termometrom v pokrovu, ki vam pomaga presoditi temperaturo kuhanja. Toda ne bodite zavedeni: Ker je na vrhu pokrova in ne ob kuhalni površini, odčitavanje ni vedno najbolj natančna temperatura kuhanja. Za natančnejšo oceno temperature - dejavnik, ki vam lahko pomaga, da popolnoma srednje redek zrezek - investirajte v zračno sondo, ki jo dodate v svoj set orodij za žar.

Ambientna sonda Weber iGrill Pro, 14, 99 USD, Amazon

Najboljši način za žar majhne sestavine: nabodala

Gobe, lončki, škampi in še več okusa neverjetno kuhajo na odprtem ognju, vendar njihova majhna zaobljena oblika pomeni, da se lahko valjajo okoli ali padajo med rešetkami na žaru. Naj bo vse v skladu s kompletom trdnih kabov. Všeč so nam različice orodja za žar iz nerjavečega jekla, saj jih je enostavno očistiti, večkratno uporabiti in ne potrebujejo namakanja (v primerjavi z nabodali za les, ki so pogosto za enkratno uporabo in potrebujejo namakanje približno 30 minut, da ne gorijo žar). Vložite v nabor, nato pa jih poskusite na naslednji kuharski strani po teh zdravih recepturah iz kabo.

Steven Raichlen Best of Barbecue Six-Kabob Set iz nerjavečega jekla, 17, 91 USD, Walmart

Najboljši ojačevalec okusa: silikonska krtača

Ste že kdaj uporabili kuhinjsko krtačo s krhkimi konci, ki se odlepijo in dodajo pramene svojemu receptu? Nisi sam. Zato smo v naš set orodij dodali silikonsko krtačo, da se to nikoli več ne ponovi. S svojimi ščetinami in sestavnimi deli, ki jih je enostavno pomivati ​​- in celo pomivati ​​posodo - je to naš nov pripomoček za slathering na omaki z žara in likanje z marinadami. (Pazite, da zmešajte novo serijo z istimi sestavinami marinade, ne pa da uporabite tisto marinado, kot ste jo uporabili za namakanje surovega mesa, da je popolnoma varno za živila.)

Krtača za peko na žaru s silikonsko krtačo HQY, 6, 99 USD, Amazon

Najboljši reševalec hrane: Termometer s takojšnjim branjem

Meso morate kuhati na ustrezno temperaturo, da preprečite kakršne koli bolezni, povezane s patogeni. (Kot vodnik uporabite razčlenitve testne kuhinje "to je narejeno!") Termometri s takojšnjim branjem so idealni, saj omogočajo natančno odčitavanje … ko ga pravilno uporabite. Tukaj je opisano, kako uporabljati svoj termometer za meso kot profesionalec.

Thermapro, 11, 04 USD, Amazon

Najboljše orodje za varnostni žar: Rokavice za žar

Par toplotno odpornih rokavic zagotovo pride v poštev, ko morate ročno obdelati pokrov s cevmi, obrniti kabob ali koruzo na storž s kleščami in prilagoditi rešetke žara. Za rahlo oprijem imamo raje pare, prevlečene s silikonom. To orodje za žar je vsestransko: Prinesite rokavice, ko se konča sezona žara, in jih uporabite med peko in kuhanjem.

AYL silikonske kuhalne rokavice toplotno odporne pečice Mitt, 15, 99 USD, Walmart

Najboljša skrivnost morske hrane in stranske jedi: košara na žaru

Podobno kot pri nabodalih je tudi košara iz nerjavečega jekla zelo pereča na žaru, sadju, zelenjavi in ​​manjših kosov mesa in morskih sadežev. Luknje omogočajo, da dišeči okusi prodirajo, toda podlaga preprečuje, da bi itty-bitty predmeti zdrsnili v plamen.

Grillaholics Grill Basket, 21, 95 $, Amazon

Najboljše orodje za čiščenje žara: Krtača za žar

Za najboljši okus in najvarnejše okolje za kuhanje obrišite usedlino pred rešetkami na žaru pred in po njej (če se bo rešetka še ogrela!) Se bo sleklo takoj, ko boste uporabili žar ali oglje. Ko se plamen ugasne in toplota nekoliko popusti, temeljito krtačite. Preden ga ponovno prižgete, mu za dobro mero dajte še eno krtačo, če se bodo pred zadnjo uporabo kakšni predmeti raznesli ali padli na površino. (Ne čutite, da bi kupili krtačo? Žar lahko očistite tudi s čebulo.) Da se izognete nevarnostim ščetin v hrani na žaru, poiščite možnosti ščetk, ki niso na ščetinah.

Kona varna ščetka za žar, 19, 95 USD, Walmart

Bodite prepričani, da začnete sezono žara na desni nogi, tako da sestavite set orodij za žar, ki ustreza vašemu slogu in potrebam. Začnite s temi smernicami, kaj je pomembno, in po potrebi prilagodite. Če uporabljate plinski žar, zaganjalnik dimnika ni potreben. Mogoče se vedno odločite za košaro za žar namesto kabob za zelenjavo na žaru. Morda imate radi meso na žaru, zelenjavo in sladice vse naenkrat, zato potrebujete več kompletov vijakov. Set za orodje za žar zagotovo prinese uspeh.