21 najpomembnejših orodij za peko | boljši domovi in ​​vrtovi

Pekarji začetniki in izkušeni strokovnjaki se zberite okrog - ta seznam pripomočkov za peko vam bo pomagal organizirati svojo pekovsko opremo enkrat za vselej. Če ste nov pekar, začnite z našim seznamom pekovskih obvez, da v svoji kuhinji postavite vsa osnovna orodja za peko za začetnike. Če imate nov pečen recept, ki ga morate poskusiti vsaj enkrat na teden, si oglejte naš seznam najprimernejših orodij, da začnete založiti svojo kuhinjo z opremo, ki bo vašo peko hitrejša, enostavnejša in bolj impresivno.

Prisluhnite tej zgodbi na svojem Alexa ali Google Home!

Orodja za peko

To so orodja, ki jih nujno potrebujete v svoji kuhinji; tiste, ki jih boste dosegli pogosteje, kot si mislite. Ne glede na to, ali pečete torto ali mešate piškote, se pred začetkom prepričajte, da imate na voljo ta orodja.

1. Merilne skodelice (tekoče in suhe) in žlice

Pri peki je potrebna natančnost, zato je popoln nabor merilnih skodelic in žlic pri roki obvezen. Ne mislite, da se boste lahko lotili le ene vrste merilnih skodelic - potrebovali boste tako suhe kot vlažne merilne skodelice, da natančno izmerite vse sestavine za skoraj katerikoli recept za peko. Naj bodo ta orodja na dosegu mesta, saj jih boste uporabljali ves čas.

Večina merilnih žlic vsebuje žlico, čajno žličko, ½ čajno žličko in ¼ čajno žličko, medtem ko večina merilnih skodelic prihaja v kompletih z eno skodelico, ½ skodelice, 1/3 skodelice in ¼ skodelice. Pri skodelicah za merjenje tekočin lahko pridete z velikostjo 1 skodelice, lahko pa je v svoji omari tudi 2-skodelica in 4-skodelica.

• Naučite se meriti sestavine PRAVO.

2. Lesena žlica

Ena lesena žlica je dovolj, vendar je to orodje tako priročno, včasih je lahko koristno, da se par okoli. Lesene žlice so odlične za vse vrste mešanja, ker so tako trdne (z njimi jih boste lahko uporabili tudi pri najdebelejših, najtežjih testoh). Ne pozabite, da jih umivate z rokami, ko končate, da ne bodo na koncu razpokani.

3. Gumijasta lopatica / strgalo

Pripravljeni smo staviti, da dosežete svoj gumijasti strgalec pogosteje, kot si mislite. To orodje je idealno za strganje zadnjega kosa testa ali testa iz ponve ali za strganje vseh krakov in kozarcev. So tudi zelo priročni za zlaganje mokrih in suhih sestavin. Upoštevajte le, da se bodo silikonski strgalniki prenašali do visoke toplote bolje kot gume.

4. Lopatica / kovinski stružnik

Ko morate sveže piškote prenesti v hladilno stojalo ali postreči kos torte iz ponve velikosti 9x13, ni boljšega orodja kot dobra dobra lopatica. Imeti ga s tankim kovinskim rezilom je lahko še posebej priročno - dovolj fleksibilen bo, da se zlahka podrsaš pod vse, kar premikaš, ne da bi treskal testo ali drobil piškote.

5. Čopič za pecivo

To priročno orodje ima več uporab, kot ste jih spoznali. Preden jo polijemo v testo za peko, premažemo testo s stopljenim maslom ali jajčnim pirejem ali pa za "barvanje" mleka po pireju. Še posebej, če ste pogost pekar, je to obvezno!

6. Mešajte

Seveda lahko z žičnato piščalko skupaj premagate nekaj jajc, vendar je priročno tudi za druge stvari. Zlasti je eden najboljših načinov za temeljito mešanje suhih sestavin in je odličen tudi za mešanje domače kremšnite.

7. Kuhinjske škarje

Kadarkoli pripravljamo recept, pečemo ali kako drugače, imamo vedno pri roki svoje kuhinjske škarje. Uporabni so lahko na toliko različnih načinov: rezanje svežih zelišč, rezanje pergamenta, da se prilega ponvi, in celo samo odpiranje trdovratnih paketov in posod.

8. Rolling Pin

Rolo zatiči so vsekakor najbolj uporabni za razvaljanje pitovk, piškotno testo in listnato pecivo, obstajajo pa tudi drugi načini, kako lahko to orodje postavite za delo v svoji kuhinji. Če na primer nimate predelovalca hrane in za recept morate drobiti piškote, čips ali krekerje, jih preprosto zložite v vrečko, ki jo lahko zapečatite, nato pa jih uporabite, da jih razbijete na koščke.

9. Sito s finim očesom

Sito lahko delate na veliko različnih načinov. Peki so verjetno najbolj koristni za presejanje suhih sestavin ali dodajanje prahu sladkorja v prahu v končno ponev ali piškotov. Prav tako je primeren za odvajanje mokrih sestavin (zlasti majhnih, kot je kvinoja, ki bi zdrsnila skozi navaden colander).

10. Chef's Nož

Če imate v svoji kuhinji samo en nož, naj bo ta. Ta večnamenski nož je odličen za rezanje, narezovanje, sekanje in sekljanje skoraj katere koli sestavine, za katero poziva vaš recept.

• Spoznajte osnovno uporabo in nego nožev.

11. Nož za paring

Da, prepričajte, da imate v predalu ta najmanjši nož. Odličen je za lupljenje in strganje živil, kot so jabolka, zato ga boste potrebovali pri roki - še posebej, če boste kdaj naredili jabolčno pito. Priročen je tudi za rezanje drugega sadja in zelenjave ter za bolj občutljivo delo, za katerega je vaš kuharjev nož prevelik.

12. Pravokotna pekača

Navadna pekač (13x9x2 palcev) je vsekakor obvezna. Uporabite ga lahko za toliko sladkih stvari - torte, ocvirke, piškote - in seveda ima tudi nekaj slanih uporab. Če izberete samo eno posodo za peko, s katero si lahko napolnite kuhinjo, naj bo ta.

13. Ponev z okroglimi kolači

V resnici bi morali imeti dve od teh pri roki, saj jih boste potrebovali več kot enega, da boste naredili osupljivo, visoko vijolično plastno torto. Okrogle ponve za torte imajo 8-palčni in 9-palčni premer, vendar bo večina receptov za torte s plastmi delovala z vsako velikostjo (le preverite, ali imate dve enake velikosti).

14. Hlebček Pan

Bananin kruh, bučni kruh, bučni kruh - vsi naši najljubši recepti za domači kruh zahtevajo ponev. Če želite peči tudi svoj kruh s kvasovkami, se vam bo izplačalo, če imate dve omarici v svoji omari.

15. Pite plošča

Da, najbolj očitna uporaba za krožnik za pite je pečenje lastnih domačih pite, vendar obstaja veliko drugih sladic, zaradi katerih je ta ponev koristna, da je naokoli. Za večerjo si lahko pripravite tudi slane pite, kot so mesna pita in taco pita, pa tudi nekaj zamrznjenih pite.

• Ohranite te osnovne pripomočke v svoji kuhinji.

16. Kvadratna pekača

Vedno vam ni treba narediti ogromne ponve za brownije, in ko želite le majhno serijo, boste potrebovali kvadratni pekač. Piškotki, pecivo, pecivo in koruzni kruh so le nekateri od pekovskih izdelkov, ki jih lahko postrežete s ponev 8x8 ali 9x9.

17. Žičnati stojalo

Nihče ne želi močnih, preveč pečenih piškotov in tort za sladico, zato se prepričajte, da imate v svoji kuhinji žičnato stojalo. To priročno orodje omogoča kroženje zraka okoli pekovskih izdelkov, ko se ohladijo, tako da bodo okusi pri sobni temperaturi ravno tako odlični kot pri svežih iz pečice.

18. Ponev za muffine

S pomočjo te ponve se ob naslednjem kosilu prikažite pladenj sveže pečenih muffinov ali pa ga uporabite za pripravo piškotov za naslednje praznovanje rojstnega dne. Poleg tega lahko ponev za muffine uporabite tudi za veliko različnih slanih receptov, kot so mesne kroglice, skodelice za pice in mini mesni hlebci.

19. Piškotni list

V svoji kuhinji zagotovo potrebujete vsaj en list piškotov in verjetno boste imeli koristi od dveh. Seveda je ta ponev nujna za peko skoraj vseh piškotov, lahko pa jo uporabite tudi za na tone drugih receptov za večerjo s ponjavo.

20. Ročni mešalnik / stojalo za mešanje

Medtem ko vam ni treba vsega skupaj uporabljati na mešanih mikserjih, potrebujete vsaj ročni mešalnik v svojem arzenalu orodij za peko. Zmešanje testa in testa je veliko lažje in hitrejše in daleč je najboljši način, da sestavine zmešate v gosto, trdo piškotno testo, ne da bi si utrudili roko.

21. Pergamentni papir

Če še niste pekli s pergamentnim papirjem, začnite zdaj! Če s piškotki začnete peči piškote, boste čiščenje bistveno olajšali in preprečili, da bi se pečeni izdelki prilepili na ponev. Odločite se lahko tudi za boljše silikonske preproge za večkratno uporabo, vendar je pergamentni papir cenovno ugodnejši in bo deloval enako dobro.

Lepo orodje za peko

Ko se prepričate, da imate v svoji kuhinji dovolj prostora za predmete za peko, lahko začnete dodajati nekaj orodij s tega seznama, ki jih je treba imeti. Čeprav niso ključnega pomena za večino receptov za peko, bodo ta orodja hitreje in olajšala vaše najbolj preizkušene recepte.

1. Mešalnik za pecivo

Če ste veliki za peko pite in piškotov, je to priročno orodje - olajšanje rezanja hladnega masla ali skrajšanje v moko bo veliko lažje. Če pa ga nimate v svoji kuhinji, lahko namesto tega uporabite dva noža za maslo. Samo z nožnimi križi premikajte nože, da maslo zarežete v moko.

2. Poravnajte lopatico / trosilnik

Čeprav je to orodje odlično za pripravo zaključkov na torte ali ponev, je verjetno to, ki ga ne boste uporabljali vsak dan. Če pa želite, da bodo zmrzovanja na pecivu izgledala skoraj popolnoma gladko, je težko premagati kompenzacijsko lopatico za delo.

3. Zester / Raster grater

Če menite, da je uporaba posebnega graterja edini možni način lupljenja limone, premislite še enkrat. Čeprav bo to orodje pri roki zagotovo olajšalo luščenje, to ni nujno potrebno. Če ga nimate in potrebujete limonino lupino, lahko z ostrim nožem odrežete tanke rezine olupka in jih nato fino sesekljate. Voilà! Limonina lupina!

• Lahko vržete teh 5 orodij.

4. Kolo peciva

To orodje je priročno za pogoste izdelovalce pitov, ni pa nujno za bolj priložnostne pekače. Zagotovo ga lahko uporabite za gladko rezanje peciva, toda v ščepcu lahko namesto njega uporabite oster nož. Pazite le, da naredite ravne rezine namesto enega dolgega reza - vlečenje noža po pecivu ga lahko raztrga in zaostri.

5. Žlica za režo

Med kuhanjem večerje lahko pogosteje uporabljate režo z žlico, vendar je lahko koristna tudi pri peki. Če izdelujete kremno omako ali omako, bo žlica z režo najhitrejša in najpreprostejša metoda za odstranjevanje velikih začimb, na primer cimetove palice ali vanilijevega zrna.

6. Sokovnik iz citrusov

S svojimi rokami ali vilicami lahko prav tako preprosto iztisnete sok iz limone, če pa želite dobiti vsako zadnjo kapljico, investirajte v sokovnik za agrume. Sito bo tudi odstranilo kašo in semena, tako da vam ne bo treba skrbeti, da jih boste slučajno vmešali v svoje testo ali testo.

7. Drugi noži

Medtem ko vam bo morda pomagal narezan kruh in paradižnikov nož za nekatere pečene recepte, lahko ponavadi pridete samo s svojim nožem in kuhanjem. Če imate te nože v svoji kuhinji, uporabite nož za paradižnik za rezanje sadja in zelenjave ter nož za kruh za rezanje kruha, ne da bi škropili hlebec.

8. Tart ponva

Ta ponev zagotovo izgleda lepo, vendar ni nujno potrebna, še posebej, če niste nekdo, ki peče tarte redno. Če ste velik oboževalec tart, vsekakor vlagajte v to ponev, vendar zunaj sadnih in orehovih pogač za to ni veliko koristi.

9. Pomladna ponev

Ta ponev ima zapah, ki se odpre, tako da lahko odstranite stranice, kar je odlično za pristne piškote in pice z globokimi krožniki. Če pa niste pripravljeni pripraviti tradicionalnega newyorškega cheesecake-a, obstajajo še drugi recepti sira (kot so palice in recepti brez peke), ki jih lahko brez te ponve naredite enako.

10. Ponev z nalivno cevjo

To ponev boste zagotovo potrebovali, če želite narediti tradicionalno torto iz bundt ali angelov hrane, vendar je verjetno ne boste potegnili iz omare tako pogosto, kot mislite. Za večino receptov za torte je le okrogla ali pravokotna pekač.

11. Pizza Pan

Da, če želite narediti popolnoma okroglo pico, boste to ponev potrebovali v svoji kuhinji. Če pa vaše srce ni popolnoma postavljeno na krožno pico, lahko pito enostavno spečete na navadnem pekaču.

• Oglejte si naše najboljše nasvete za peko.

12. Ponev z želejem

Žlični zvitki, pecivo za torte in bučne palice vse to vzpostavijo, če imate to ponev v svoji shrambi, vendar je večina receptov za torte, ocvirke in šipke mogoče izdelati v pravokotnem pekaču. Če imate ponev z želenimi zvitki, jo lahko uporabite tudi za opeko oreščkov in praženje zelenjave, toda listna ponev običajno opravi enake naloge.

13. Sufflé jed

Ta jed se zagotovo lahko izkaže za visoko v nebo visoko sufle, zaradi česar bi ga mojstrski peki morda zaslužili obdržati v svoji kuhinji. Če pa niste pogost pekač suffléjev, lahko to jed preprosto preskočite.

14. Ramekins

Ramekins je lepo imeti za pripravo posameznih porcij sladic in enolončnic, kot so kremne pogače in pudingi, vendar jih v kuhinji nujno ne potrebujete. Seveda, če si že nastavite, bodo prav tako prišli v poštev za serviranje sladic množici.

15. Mešalnik

Mešalnik bo vsekakor pospravil nekatere recepte hitreje, vendar nima veliko uporabe pekovcev poleg pireja sadnih omak. Seveda, če imate radi jutranji smoothie na poti skozi vrata, boste v svoji kuhinji želeli mešalnik pri roki.

16. Predelava hrane

Čeprav je ta kuhinjska naprava zagotovo lahko pospešila nekatere recepte, lahko običajno tudi brez enega. Piškote in krekerje za skorje lahko zdrobite z valjarjem, v dobro staromodno skledo pa lahko zmešate piekrust z rezalnikom za pecivo (ali dvema nožoma). Ne razumite pa nas narobe - če imate pogost pekar, vam bo zagotovo prišel prav kuhalnik hrane.