Poskušate kupiti organsko, vendar, bodimo iskreni, včasih preprosto zgrabite karkoli, kar je najcenejše in najbolj priročno. Je zdrava hrana, torej kako huda je lahko v resnici, kajne?
No, glede na najnovejšo analizo okoljske delovne skupine (EWG) o pesticidih, ki jih najdemo v konvencionalno pridelanih proizvodih, boste morda želeli ponovno razmisliti o nakupovalni vozički - nekateri najljubši sponki smoothiejev lahko vsebujejo resen odmerek ostankov pesticidov. (Ste že poskusili te sadeže za shujševanje s sadjem?)
EWG vsako leto analizira podatke iz testov varnosti hrane, ki jih je opravil Oddelek za kmetijstvo. V zadnjih testih so ugotovili, da je skoraj 70 odstotkov navadnega gojenega sadja in zelenjave kontaminirano z ostanki pesticidov, ki so še vedno prisotni tudi po pranju in olupitvi vašega pridelka. Blech.
Po današnjem seznamu EWG za leto 2018 "Umazani ducat" so jagode in špinača najbolj umazana živila, ki jih lahko naberete na proizvodnem hodniku. Vzorci jagod, ki jih je testirala EWG, so bili posebej onesnaženi z tretjino vseh testiranih jagodičja, ki vsebujejo ostanke 10 ali več pesticidov. (V enem vzorcu so bili ostanki 22 ločenih pesticidov.) Medtem je špinača, ki jo je testirala EWG, od tega 97 odstotkov onesnaženih z ostanki pesticidov, vsebovala relativno visoke količine permetrina, pesticida, ki je bil predhodno povezan z zapleti raka in nosečnostjo študije.
Na seznamu sadja in zelenjave, obremenjene s pesticidi, so tudi nektarine, jabolka, grozdje, breskve, češnje, hruške, paradižnik, zelena, krompir in sladka paprika. Z drugimi besedami, pojdite na organske izdelke.
Če so to sadje in zelenjava tako onesnaženi, kako ga naredijo na naših krožnikih? Na žalost je uporaba teh pesticidov trenutno odobrena s strani USDA za običajne pridelovalce. Nekatere organske sorte dovoljujejo uporabo nekaterih pesticidov, vendar so veliko bolj urejene.
Če želite jesti čistejše, se na seznamu Dirty Dozen odločite za organske različice pridelka. (Ali ste vedeli, da ima tudi ekološko sadje več antioksidantov?) Še pomembneje pa je, da vas seznam ne bo spustil v paniko do točke, ko se v celoti izogibate oddelku, pravi Elizabeth Shaw, MS, certificiran nutricionist. "Najboljši način za zagotavljanje varnosti pridelave je prakticiranje pravilnega čiščenja sadja in zelenjave, " pravi. Z vodo nežno očistite sadje in zelenjavo, ko pridete domov iz trgovine. "Če to storite, si aktivno pomagate zagotoviti, da jeste najvarnejšo možno pridelavo, ekološko ali ne, " pravi Shaw
Če imate zdaj v kuhinji nekaj predmetov iz umazane desetine, preizkusite naše nasvete, kako najbolje oprati izdelke, da odstranite trpke stvari.
EWG ima tudi seznam "Clean 15", ki podrobno opisuje najčistejše sadje in zelenjavo. Opozorilo o spojlerju: Avokado so najbolj pesticidi, ki jih lahko kupite. Rezultat!
Shaw poudarja, da je pomembno, da si zaužijete zelenjavo s sadjem in zelenjavo - ne glede na to, na katerem seznamu spadajo. "Če imate raje organsko, je to super - pojdite po svoje, " pravi. "Ampak, če ste takšni kot jaz in izberete, kar koli je v tistem tednu na prodaj, bodite prepričani, da svoje telo in vse življenje dobro počutite z uživanjem več pridelka."
Ta članek se je prvotno pojavil na spletni strani SHAPE.com
Vir: Ta članek je prvotno na SHAPE.com objavil Macaela Mackenzie
